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        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 如今“冰”成(图)
        作者:上海冉珊化学纤维制造有限公司 浏览:850 发布日期:2019-08-26

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 如今“冰”成(图)

        新华社 2019-08-25 07:12:09

        香港的鲜味,怕是说个三天三夜也说不完,你到老字号点份早茶套餐或者叉烧饭,到藏匿在陌头巷尾的小店吃碗咖喱鱼丸和烧卖,寻觅到各种甜品汤羹。然而,两个多月以来,画风突变,餐厅没了客人。。

        香港的鲜味

        怕是说个三天三夜也说不完

        你到老字号点份早茶套餐或者叉烧饭

        到藏匿在陌头巷尾的小店

        吃碗咖喱鱼丸和烧卖

        寻觅到各种甜品汤羹

        再来顿热气腾腾的港式打边炉

        晚上和伴侣一起去兰桂坊的酒吧喝杯酒

        从街市拍档到前锋[xiānfēng]名典

        这里尽有

        让你直流口水

        餐饮界的“拳”和“太极拳”

        也在这里同台竞技

        各显神通

        餐厅排长队的画面随处可见

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        2019年上半年香港高流湾海鲜暖锅店的场景。新华社记者 吴晓初 摄

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        2019年上半年香港高流湾海鲜暖锅店的场景。新华社记者 吴晓初 摄

        然而

        两个多月以来

        画风突变

        餐厅没了客人。

        香港餐饮从业[cóngyè]者对记者说

        两个多月以来

        香港餐饮业的交易受到很大影响。

        营业额削减

        多家餐厅休业员工

        “这段时间我们餐厅的交易

        比‘非典’和2008年金融危急时还差

        比‘严冬’更恐怖的是

        我们要忧虑是否‘冻死’了

        这仍是谁人人民气中。美食之都香港吗?”

        桥底辣蟹是位于[wèiyú]香港铜锣湾的一家餐厅

        此前广受接待,门前常排着很长的主顾等位长队

        8月本是餐饮业的旺季

        晚上7点就餐岑岭时段

        记者来到这里,发明一楼交易沉着

        二楼和三楼都已经熄灯封闭[guānbì]了

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        香港桥底辣蟹的老板黄清团说今朝客人。少了六七成。新华社记者 秦晴 摄

        “这两个月我们的交易收入少了六成

        客人。削减了六七成

        今朝一个月吃亏[kuīsǔn]两三百万港元。”

        桥底辣蟹老板黄清团说

        “之前[zhīqián]店里三层楼全开

        岑岭期还要列队

        如今只开一层楼都坐。”

        雪上加霜的是

        黄清团7月在老店旁新开了一家暖锅店

        却不料装修睦就遇到难题

        交易很差

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        位于[wèiyú]骆克道的权发海鲜酒楼八月休业封闭[guānbì]。新华社记者 秦晴 摄

        与桥底辣蟹一条马路之隔的权发海鲜酒家

        8月已经休业

        酒家大门。已拉上铁栅门

        与已往的场景比拟。光显

        休业的不止[bùzhǐ]一家

        仅记者采访时就发明

        铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅

        和湾仔的两家小吃店也都关门休业

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        位于[wèiyú]铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅关停歇业。新华社记者 秦晴 摄

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        位于[wèiyú]湾仔的两家小吃店关门休业。新华社记者 秦晴 摄

        有点喘不过气的是香港有名餐厅杭州酒家

        老板吴瑞康一边[yībiān]摇头一边[yībiān]说

        “如今不单是严冬

        更是冰寒

        看不到时刻能够‘起死回生’。”

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        杭州酒家老板吴瑞康为如今开始。亏钱而发愁。新华社记者 秦晴 摄

        本身的餐厅是“非典”时代开的

        2008年金融危急都没亏过钱

        如今周末都没客人。

        已经开始。亏钱了

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        位于[wèiyú]兰桂坊的名流坊餐厅总厨郑锦富持续十年得到米其林星级餐厅。新华社记者 吴晓初 摄

        时刻

        连以往[yǐwǎng]“一桌难求”的“米其林”餐厅也不能幸免

        大厨郑锦富在兰桂坊的粤菜餐厅

        2019年已经持续十年摘星“米其林”

        本年[jīnnián]年头记者在店里见到郑锦富时

        他还笑脸满面

        此刻却满脸无奈

        他说

        “如今没客人。预订了

        就算预订了厥后也撤销了”

        大酒楼受到的攻击也很大

        位于[wèiyú]湾仔的六国旅店于1933年建树

        是香港一家老字号旅店

        六国旅店饮食营运司理(中菜)岑德铭说

        由于餐厅7月装修

        躲过了一个月的攻击

        今朝营业额已经降落[xiàjiàng]了25%至30%

        近期周末没有客人。

        接下来[xiàlái]的交易还很难讲

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        客人。少了,杭州酒家的伙计没有之前[zhīqián]繁忙。了,,伙计开始。忧虑生计。新华社记者 秦晴 摄

        今朝香港餐饮业量价齐跌

        “率升高民气[rénxīn]惶遽

        有伴侣在中环餐厅打工。

        他们哪里经不住压力大关店歇业了

        本身做的餐厅交易也少了多

        很忧虑本身的生计

        很畏惧”

        杭州酒家伙计王雪梅说

        因为客人。不多

        此外

        餐厅给员工放假

        黄清团让员工放假回家苏息[xiūxī]

        “员工在这里干了很

        不忍心辞退

        先让他们苏息[xiūxī]

        有交易再叫他们返来”

        “香港有2万多家餐厅

        雇佣员工高出30万人

        是香港的支柱

        今朝家倒闭

        餐厅休业封闭[guānbì]

        员工没有了生计

        人人等候

        能度过难关”

        香港餐饮联业协会会长黄家和说

        你去过香港铜锣湾、兰桂坊吗? 此刻“冰”成(图)

        说明:图为8月23日,香港零售治理协会在香港各大报纸。登报号令共渡难关

        记者:李滨彬

        拍照:秦晴

        (封面图片来自摄图网)